澳大利亚娱乐信誉好吗?:葡萄干面包球

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单身 白领
  我非常喜欢这款小面包,相比多糖多油的,这款相对比较健康,油和糖的用量较少,对于喜欢面包的妹妹又想保持好的身材,这一款,很值得选择。这款已经纳...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 1小时以上

主料

面包粉400g

辅料

 
速发酵母7克 白砂糖20g
食盐7g 240ml
鸡蛋25g 橄榄油20g
葡萄干80g

葡萄干面包球的做法步骤

1.准备所需食材。

2.葡萄干用热水冲洗干净。

3.称量除葡萄干外所有食材,放入面包桶。

4.面包机2次和面程序,最后一次和面发酵程序放入洗净的葡萄干,和面发酵。

5.面团发酵至用手指戳洞不塌陷不反弹,即可完成发酵。

6.将面包桶里的面团拿出,排气。

7.分割成均匀的面团16份。

8.将面团逐个揉圆静置20分钟。

9.静置结束后,二次整形,发乳烤盘。

10.放入烤箱,发酵程序进行二次发酵。

11.发酵完毕的面包胚筛入面粉。

12.用刀片每个面团划三刀,或者随意。

13.烤箱180度烘烤15分钟。

14.取出烤好的面包,晾凉食用。

小贴士

原配方烘烤12分钟,各家烤箱不同,自行把握烘烤时间。

?本菜谱的做法由 走吧 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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