黄金城开户:陈皮沙虫炖瘦肉

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  好久没有炖汤了,广东天开始冷了,炖汤做起来.没什么特别准备,广东人的冰箱都是用了一半来装汤料药材的,哈哈,所以随便找点什么出来,先炖一个喝上...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 1小时以上

主料

猪里脊肉100克 沙虫5条

辅料

 
2片 适量
新会陈皮1/4个

陈皮沙虫炖瘦肉的做法步骤

1.沙虫泡软,剪开翻洗干净防有沙,陈皮泡软切丝;

2.里脊肉切块或者块;

3.把里脊肉,沙虫,陈皮丝还有姜片入炖盅

4.加入约八成满的开水;盖好盖子,按电子炖盅说明炖约2.5个小时左右;

5.食用前加盐调味.

6.一盅约两人份,两碗左右,可以喝汤吃沙虫,肉会比较柴.

小贴士

如果做汤,里脊肉是首选,不肥不油,而且汤特别鲜,但是不好吃.想好吃的可以用腱子肉.

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